レバーの佃煮

レシピ 和食


材料

  • レバー
  • 土生姜 1片
  • 酒 大4
  • 水 適量
  • みりん 大2
  • 砂糖 大3
  • 醤油 大3

作り方

  1. レバーを熱湯にサッと通し一口大に切る
  2. 土生姜の皮をむき薄切りにする
  3. 鍋にレバー・土生姜・酒・水を入れて火にかける
  4. 煮立ったらみりん・砂糖・醤油を加え、落し蓋をして煮汁が1/3になるまで煮詰める