材料 牛肉ランプ(尻)肉 玉ねぎ セロリ にんじん ピーマン にんにく しょうが 塩・胡椒 コンソメスープ 作り方 ローストビーフ 牛肉をタコ糸で縛る。 塩・胡椒を牛肉全体に擦り込む。 にんじん・ピーマン・セロリをぶつ切りにする。 玉ねぎを薄切りにする。 …

材料 ココア生地 薄力粉 70g ココア 大1半 卵 3個 砂糖 90g バニラエッセンス 少々 ココアクリーム 生クリーム 250ml 砂糖 30g ココア 大1 ブランデー 大1 作り方 スポンジケーキ 薄力粉・ココアパウダーを合わせて粉ふるいにかける。 卵は卵白・卵黄を分け…

材料 無塩バター 200g ブラウンシュガー 180g 卵 1個 薄力粉 200g ベーキングパウダー 小1 シナモン 小1 ジンジャー 小1 打ち粉 (強力粉) 適量 作り方 薄力粉・ベーキングパウダー・シナモン・ジンジャーを合わせて粉ふるいにかける。 バターを室温で溶かす…

材料 ご飯 ハヤシソース 牛モモ薄切り肉 200g 小麦粉 大1 玉ねぎ 200g 湯 100ml トマトピューレ 100ml コンソメスープの素 中濃ソース 大2 ケチャップ 40g しょうゆ 小1 赤ワイン 大2 レモン汁 大1 作り方 牛肉を1cm幅に切り塩・コショウをする。 玉ねぎは大…

材料 オムライス オムライス - とりぷる ぷぅ参照 ハヤシソース ハヤシライス - とりぷる ぷぅ参照作り方 ハヤシソース ハヤシライス - とりぷる ぷぅ参照 オムライス オムライス - とりぷる ぷぅ参照 オムライスにはやしソースをかける。

材料 白菜 にんじん タマネギ ねぎ 豚肉 キムチ 適量 コチュジャン 適量 味噌 大1 酒 大1 醤油 大1 ダシの素 適量 作り方 沸騰しただし汁に豚肉・白菜・にんじん・玉ねぎを入れて煮る。 具に火が通ったら味噌・酒・醤油・コチュジャンを加え味付けをする。 …

材料 イーストドーナツ 強力粉 400ｇ 砂糖 50g 塩 小1 イースト 小2 マーガリン 50g 牛乳 200ml 卵 1個 ビスケット生地 薄力粉 220g ベーキングパウダー 小1弱 マーガリン 100g 砂糖 80g 卵 1個 作り方 イーストドーナツ生地 ボールに材料を入れ、菜箸で混ぜ…

材料 (2人分) ごはん タマネギ 小1/2 卵 2個 トンカツ 豚ロース肉 2枚 小麦粉 適量 卵 1個 パン粉 適量 揚げ油 適量 丼つゆ だし汁 90ml 醤油 50ml みりん 大2 酒 大2 砂糖 小1 作り方 トンカツ 豚肉が縮まないように筋を切っておく。 小麦粉・卵・パン粉の…

材料 トマト缶詰 1缶 牛挽き肉 鶏がらスープの素 ケチャップ 塩・胡椒 作り方 フライパンで牛挽き肉をしっかり炒める。 トマト缶詰を混ぜる。 鶏がらスープの素・ケチャップで味付け。 トマト缶詰の水分が飛ぶまでコトコト煮るべし。 塩・胡椒で味を調える。

材料作り方

材料 鶏肉 ジャガイモ にんじん タマネギ ブロッコリー サラダ油 コンソメスープの素 水 2カップ 塩・胡椒 適量 ホワイトソース バター 30g 薄力粉 30g 牛乳 2カップ 作り方 鶏肉・ジャガイモ・にんじん・タマネギ・ブロッコリーを切る。 ブロッコリーは塩茹…

材料（2人前） チャーハン 卵 ねぎ ごはん ゴマ油 塩・胡椒 あん 豚肉（薄切り） しいたけ チンゲン菜 にんじん 玉ねぎ 白菜 中華スープの素 または コンソメスープの素 水 200ml にんにく しょうが 酒 大1/2 醤油 小1 塩・胡椒 片栗粉 作り方 チャーハン ね…

材料 かぼちゃ（皮を除く） 500g グラニュー糖 240g バター 160g 生クリーム 60ml 卵黄 4個分 バニラエッセンス 少々 薄力粉 280g ベーキングパウダー 小1 メレンゲ 卵白 4個分 グラニュー糖 20g 作り方 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ振るう。 かぼちゃ…

材料 皮 薄力粉 220g ドライイースト 小1 砂糖 大1 塩 小1/3 サラダ油 大1/2 ぬるま湯 130ml あん 豚挽肉 100g 干しシイタケ 1個 ねぎ 1/3本 ニラ ショウガ汁 小1/2 醤油 小1 片栗粉 大1/2 塩 少々 作り方 干しシイタケを水に入れ戻す。 シイタケ・ねぎ・ニ…

エンゼルクリームパン http://www.tsuji.ac.jp/hp/gihou/seika/creme/beurre/recipe.htm http://cookpad.com/yukikoha/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=143275&Mode=fullハロウィーン向け？ http://www5d.biglobe.ne.jp/~torano/recipe/pan/R_me02.htmカレー…

材料（4人分） 豚薄切り肉 100〜120g 大根 4cm にんじん 1/4本 乾燥しいたけ 2枚 刻みネギ 大3 ダシ汁 800ml みそ 大3〜4 ごま油 大1 作り方 乾燥しいたけを水につけ戻しておく。（戻し汁はダシとして使ってもよい）。 豚肉を一口大に切る。大根は5mmの厚さ…

材料 アボガド 2個 レモン汁 適量 タマネギ 1/2個 にんにく 1片 塩 適量 作り方 アボガドの中身をくりぬきつぶす。 にんにく・タマネギはみじん切りにする。 レモン汁・塩を加える。

材料 ハンバーグ 牛挽肉 200g 豚挽肉 200g タマネギ 1/2個 塩・胡椒 卵 1個 パン粉 1/2カップ(100ml) 牛乳 大4 トマトソース タマネギ 1/2個 ニンニク 1片 オリーブ油 80ml 水煮ホールトマト 1缶 (400g) コンソメスープの素 固形1個 (5g) マッシュルーム 4〜…

材料（直径22cmの半分） クレープ生地 薄力粉 100g 砂糖 20g 塩 少々 卵 2個 牛乳 250ml 溶かしバター（無塩） 15g バニラエッセンス 少々 カスタードクリーム 卵黄 2個 牛乳 130ml グラニュー糖 40g 薄力粉 15g 無塩バター 10g 作り方 クレープ生地 薄力粉…

材料 マカロニ 200g 塩 20g （マカロニ茹で用) タマネギ 1個 マッシュルーム 1パック ウィンナー 適量 モツァレラチーズ（ピザ用チーズ） 適量 ホワイトソース バター 40g 小麦粉 大さじ4 牛乳 700ml コンソスープの素 大1/2 塩・胡椒 少々 作り方 ホワイト…

材料 パイ生地 強力粉 100g 薄力粉 200g 塩 小さじ 1/2 無塩バター 250g クリームチーズ 100g 冷水 50-60ml フィリング りんご 3個 上白糖 20g ブラウンシュガー 25g レモン果汁 1/2個 無塩バター 15g コーンスターチ 大さじ1 ブランデー 大さじ1 溶き卵 適…

材料 プリン 牛乳 160cc 生クリーム 200cc 卵黄 3個 グラニュー糖 40g バニラエッセンス 少々 カラメル グラニュー糖 80g 熱湯 30cc 作り方 鍋にグラニュー糖を入れ茶色くなるまで弱火で熱する。 1に熱湯を少しずつ加え、よく溶かし器に入れる。 牛乳・生ク…

材料 トルティーヤ(ブリトーサイズ) 鶏胸肉 タマネギ チェダーチーズ サルサ レモン汁 塩・胡椒 作り方 鶏胸肉を細切りにして塩・胡椒をし、レモン汁に漬け込む（30分）。 タマネギを薄切りにする。レタスを千切りにする。 鶏肉とタマネギを炒め、塩・胡椒で…

材料 えび（無頭・殻つき） 14尾 生姜 1/2片 にんにく 1/2片 長ネギ 1本 豆板醤 小さじ1 えび下味用 酒 小さじ2 サラダ油 小さじ2 塩 少々 片栗粉 小さじ1 ソース ケチャップ 大さじ3 水 1/2カップ 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1 水溶き片栗粉 片栗粉 小…

材料 クリームコーン缶詰 400ml 牛乳 400ml 生クリーム 50ml コンソメスープの素 適量 塩・胡椒 少々 作り方 全部混ぜて温める。

材料 ご飯 茶碗1杯 鶏肉 白菜 卵 1個 だしの素 適量 醤油 適量 塩 適量 作り方 だしの素を入れたお湯に鶏肉を入れてゆでる。 白菜を入れる。 鶏肉・白菜がゆであがったらご飯を入れる。 弱火でコトコト。 醤油・塩で味を整える。 溶き卵を入れ、蓋をして10秒…

材料 クリームチーズ 200g バター 50g グラニュー糖 30g 卵黄 3個分 生クリーム 50cc 薄力粉 50g メレンゲ 卵白 3個分 グラニュー糖 20g 作り方 クリームチーズをゴムへらで練る。クリーム状になったら泡だて器を使って混ぜる。 室温でやわらかくなったバタ…