七面鳥の蒸し焼き

先日はThanksgiving Dayだったということでシーズン外れとなってしまった七面鳥が安売りしてるかと思ったので購入し丸焼きにしてみた。

材料

• 若七面鳥（Young Turkey） 1塊
• 塩
• コショウ

作り方

1. 七面鳥を解凍したら表面を水で洗って血を流す。
2. 塩・コショウを揉み込む。
3. コンボクッカーに入れる。
4. 中火で蓋をして1時間半ほど蒸し焼きにする。

コンボクッカーに投入直後

1時間半ほど経過していい感じになってきた頃。