ツナとトマトのリングイネ

材料 (4人分)

• トマト 小2個
• ツナ缶 1缶
• 唐辛子 少々
• ニンニク 1片
• リングイネ
• 塩 適量
• オリーブオイル 適量

作り方

1. トマトは細かくザク切り、ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取り除いて輪切りにする。
2. プレヒートなしでオリーブオイルをたっぷりひき、ニンニク・唐辛子を入れ、弱火でキツネ色になるまで炒める。
3. 別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩をたっぷり入れてパスタを茹でる。
4. 2にトマト半量・ツナを混ぜる。
5. チキンスープの素を少し加え、パスタの茹で汁をお玉1杯加えて煮込む。
6. 茹で上がる前にパスタを引き上げてソースと混ぜる。残り半量のトマトを加える。
7. パスタの芯がなくなったら出来上がり。塩で調味する。
8. オリーブオイルをかけて食します。