薄力粉 120g マーガリン 120g 砂糖 120g 卵 2個 牛乳 大2 ベーキングパウダー 小2 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかける 卵と牛乳を合わせておく ボウルにマーガリンを入れ、クリーム状になるまで混ぜる 砂糖を加え混ぜる 卵と牛乳を加え混ぜ…

材料（25cm径ケーキ型) グラハムクラッカー 200g 無塩バター 100g クリームチーズ 500g プレーンヨーグルト 400g 生クリーム 400ml 砂糖 180g レモン汁 大6 粉ゼラチン 14g バニラエッセンス 少々 作り方 丈夫なビニール袋にグラハムクラッカーを入れて麺棒…

材料（直径25cm丸型） スイートチョコレート 240g 無塩バター 240g 卵黄 6個 薄力粉 120g メレンゲ 卵白 6個 上白糖 150g 仕上げ用 粉砂糖 適量 作り方 チョコレートを刻みバターと共にボウルに入れます。 摂氏60度くらいの湯せんで溶かし、人肌程度にさまし…

材料 黄桃 7個 砂糖 大4と2/3 水 70ml レモン汁 or ライム汁 適量 作り方 砂糖と水をまぜシロップを作ります 桃の皮をむき、つぶします。つぶれにくい場合はおろし器で細かくします レモン汁(またはライム汁)を加えます シロップを加えます(甘くなりすぎない…

材料 無塩バター 90g 砂糖 70g 卵黄 2個分 薄力粉 110g 作り方 無塩バターをヘラでクリーム上になるまで混ぜます 砂糖を2回に分けて加え混ぜます 卵黄を1個ずつ加え混ぜます 薄力粉を加え混ぜます オーブンを摂氏180度（華氏350度）に温めます 天板にオーブ…

材料 ゼラチン 小1 水 大2 生クリーム 100ml 牛乳 50ml 砂糖 大1 バニラエッセンス 少々 作り方 耐熱容器に水を入れ粉ゼラチンを加え混ぜます。 1に氷1カケを入れ2分置きます。 氷を取り除きラップをかけずに電子レンジで20秒(600W)温めます。 別の耐熱容器…

材料 白玉粉 150g 砂糖 大1 水 130ml みたらし 醤油 大1.5 砂糖 大4.5 水 100ml 水溶き片栗粉 (水 大1, 片栗粉 大1) 作り方 小鍋にみたらしの材料(醤油・砂糖・水)を合わせて火にかけます。 一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えとろみを出します。 別の容器に…

材料 中力粉 200g ベーキングソーダ 小1/3 くるみ 60g マーガリン 100g 砂糖 100g 卵 2個 牛乳 120ml 作り方 中力粉とベーキングソーダを合わせふるいにかけます。 くるみを3mm程度の大きさに刻みます。 ボウルにマーガリンを入れ、泡だて器でクリーム状にな…

材料 イチゴ 小4個 粒あん (or 小倉あん) 200g 白玉粉 150g 砂糖 大2+小1 水 65ml 牛乳 150ml 作り方 イチゴを洗ってヘタを落とす。 水をよく切り適当なサイズにする。 8等分にした粒あんでイチゴを包む。 白玉粉と砂糖をボウルに入れ、水を加えて湿らせる。…

材料 ココア生地 薄力粉 70g ココア 大1半 卵 3個 砂糖 90g バニラエッセンス 少々 ココアクリーム 生クリーム 250ml 砂糖 30g ココア 大1 ブランデー 大1 作り方 スポンジケーキ 薄力粉・ココアパウダーを合わせて粉ふるいにかける。 卵は卵白・卵黄を分け…

材料 無塩バター 200g ブラウンシュガー 180g 卵 1個 薄力粉 200g ベーキングパウダー 小1 シナモン 小1 ジンジャー 小1 打ち粉 (強力粉) 適量 作り方 薄力粉・ベーキングパウダー・シナモン・ジンジャーを合わせて粉ふるいにかける。 バターを室温で溶かす…

材料作り方

材料 かぼちゃ（皮を除く） 500g グラニュー糖 240g バター 160g 生クリーム 60ml 卵黄 4個分 バニラエッセンス 少々 薄力粉 280g ベーキングパウダー 小1 メレンゲ 卵白 4個分 グラニュー糖 20g 作り方 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ振るう。 かぼちゃ…

材料（直径22cmの半分） クレープ生地 薄力粉 100g 砂糖 20g 塩 少々 卵 2個 牛乳 250ml 溶かしバター（無塩） 15g バニラエッセンス 少々 カスタードクリーム 卵黄 2個 牛乳 130ml グラニュー糖 40g 薄力粉 15g 無塩バター 10g 作り方 クレープ生地 薄力粉…

材料 パイ生地 強力粉 100g 薄力粉 200g 塩 小さじ 1/2 無塩バター 250g クリームチーズ 100g 冷水 50-60ml フィリング りんご 3個 上白糖 20g ブラウンシュガー 25g レモン果汁 1/2個 無塩バター 15g コーンスターチ 大さじ1 ブランデー 大さじ1 溶き卵 適…

材料 プリン 牛乳 160cc 生クリーム 200cc 卵黄 3個 グラニュー糖 40g バニラエッセンス 少々 カラメル グラニュー糖 80g 熱湯 30cc 作り方 鍋にグラニュー糖を入れ茶色くなるまで弱火で熱する。 1に熱湯を少しずつ加え、よく溶かし器に入れる。 牛乳・生ク…

材料 クリームチーズ 200g バター 50g グラニュー糖 30g 卵黄 3個分 生クリーム 50cc 薄力粉 50g メレンゲ 卵白 3個分 グラニュー糖 20g 作り方 クリームチーズをゴムへらで練る。クリーム状になったら泡だて器を使って混ぜる。 室温でやわらかくなったバタ…